1分快3网址_ 这样做菜有利于补铁、养血

  • 时间:
  • 浏览:2

【选对菜】轻度的贫血可不可不可以 多吃点高铁食物来补充。动物食物中,如动物肝脏1分快3网址、猪血、鸭血、肉类、鱼类等,是血红素铁的重要来源,机体的利用度高;1分快3网址而蔬菜、粮食中,深绿色蔬菜、黑木耳、黑米等经过胃酸分解,可不可不可以 被还原亚铁离子,被机体吸收。

  此外,多选些中有 天然维生素C的蔬果,促1分快3网址使铁的吸收。少吃菠菜、苋菜,会影响铁的吸收。

  【选对锅】从古代开始,国人就喜欢用铁锅作饭 。铁锅炒菜,确实补铁的作用很小,但作饭 时,铁锅将会将会氧化或与蔬菜的个别成下指在反应,产生了一定量的离子铁。

  【来点酸爽】用铁锅作饭 时,做点带酸味的食物,促使铁质溶出食物里。有实验证实,铁锅炒菜时放点番茄酱、食醋等,食物的含铁量增加。

  【选对烹饪最好的方式 】确实蔬菜的铁质要经过分解促使被吸收,吸收率不如动物食物,但将会中有 充裕的天然维生素C,可提高人体对无机铁的吸收与利用。所以,大火快炒(别忘锅里加水)等最好的方式 ,可不可不可以 尽量1分快3网址减少天然维生素C的流失。